2013年,对比奇来说是一个新的纪元:2013年1月1日,中国航天食品研发中心正式授予丹东比奇食品“航天食品”称号。
由于航天员工作的特殊性,航天员所食用的食品必须确保“0”污染。比奇海鲜根据这一标准,从原材料的选购、食品生产车间与设施的卫生、工作人员的管理及食品检验检测等所有环节进行了严格把关。
比奇:严把原料采购关
比奇食品公司张总说,能评选为“航天食品”资质的食品原料必须全部都要有“绿色食品”资质。“绿色食品”就是指安全、营养、无公害,这类食品,这类食品对工业“三废”和农药污染进行了严格的控制。
比奇食品就是我国航天食品的生产部门在全国选取的若干实力雄厚、声誉良好的食品供应商之一,并且是海洋食品中唯一一家。可见比奇食品的原材料基地质量是何等之高。
比奇:严抓生产工艺关
由于航天食品要求决不含防腐剂,而且保质期一般要求在6个月以上,保藏时一般不考虑进行冷藏,航天员在食用前不能进行杀菌消毒处理,所以对于食品生产流程和生产工艺提出了很高要求。
针对此部分要求,比奇食品的科研组进行了长期研究和实践,形成了一整套生产过程的工艺文件和工艺参数,经过权威专家评审通过后,比奇食品的一切生产过程就严格按照这一要求进行。
比奇:严把人员管理关
航天食品的生产标准是很严格的。比奇海鲜的生产车间临近东港,全部按现代化标准建成。与原材料基地接近,确保食品的新鲜与卫生。目前生产车间全部工人,都经过严格的身体检查,确保身体健康。这些工人在进入生产车间前,每人都要淋浴、消毒,并换上卫生隔离工作服。
比奇:严守质量检测关
为了保证航天食品的卫生质量,比奇食品在设计、研制和生产中,都严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》以及《航天食品卫生标准》。
比奇海鲜对原材料的选购、食品加工过程,以及成品运输储存等都进行严格的管理与监督。
比奇海鲜所有产品都经国家卫生行政部门检验并确定合格后,才交付航天员食用和在市场上销售。
在食品安全事故频发的今天,人们已经把食品安全作为选择的标杆,而比奇食品的安全性则非常值得信赖。我们相信比奇食品,凭借其品质必定能在未来竞争中立于不败之地。